Ovoteam, un précurseur
Précurseur dans son domaine, Ovoteam possède une cellule R&D composée de chercheurs pluridisciplinaires dont la mission est de travailler à la formulation de produits toujours plus innovants, en accord avec la vision prospective de son marché. Dans un souci d’accompagner ses clients et ses éleveurs, Ovoteam oriente la mise en place de la production.
L’innovation permanente
Aujourd’hui, le service R&D d’Ovoteam développe de nombreux produits à la carte, à destination de l’industrie, de la RHD ou de la GMS. Naturellement, tous les développements R&D sont qualifiés par des laboratoires internes et externes. Les compétences de notre équipe R&D sont complétées par celles d’experts indépendants consultés pour leur savoir-faire dans les domaines culinaire ou de process.
À l’écoute des tendances
Toujours à l’écoute de son marché, Ovoteam met au point des formulations à forte valeur ajoutée, et garantit des débouchés valorisés à tous les œufs. Les objectifs sont de lancer de nouvelles gammes novatrices d’ovoproduits et de conquérir de nouveaux marchés.
Coqu’œuf, l’œuf à la coque en toute sécurité
Suite au durcissement de la réglementation sanitaire, l’œuf coquille a disparu des cuisines de la restauration collective. En 2014, Ovoteam a donc lancé Coqu’œuf, un œuf à la coque sans coquille, qui assure une haute sécurité bactériologique. Sans conservateur et pasteurisé à cœur, Coqu’œuf permet aux convives de retrouver le goût authentique d’un œuf à la coque sans risque de contamination par les salmonelles.
