Gamme Oeufs à la coque

Coqu' Oeuf

L'oeuf à la coque sans coquille !

Plaisir gustatif

  • Le goût authentique d’un œuf à la coque.

  • Jaune coulant garanti.

  • Sans conservateur - saveurs préservées

  • Plusieurs modes de remise en température possibles

 

Produit

  • Un produit 100% oeufs, élaboré avec des oeufs rigoureusement sélectionnés. Ce produit est garantit sans coquille, conditionné dans un coquetier blanc operculé.  

 

Nutrition et sécurité

Nutrition

Valeurs énergétiques et nutritionnelles (moyennes pour 100g)
Valeurs énergétiques 589 kj / 142 kcal

Matières grasses

Dont acides gras saturés

10,0 g

3,3 g

Glucides

Dont sucres

0,9 g

0,9 g

Proteines 12 g
Sel 0,3 g

Sécurité

  • Haute sécurité bactériologique, grâce à une pasteurisation à cœur effectuée dans son emballage.

  • Le traitement thermique de notre produit permet une utilisation à moins de 63°C tout en étant en conformité avec l’arrêté du 21/12/2009 relatif au Paquet Hygiène. Les analyses des risques microbiologiques sont à votre disposition.

Mise en oeuvre

Four mixte (air pulsé + vapeur)

  • Réchauffage opercule fermé, plusieurs coquetiers à la fois
  • 8 min à 100 °C

 

Au bain-marie

  • Réchauffage opercule fermé, plusieurs coquetiers à la fois
  • (Rappel : la coagulation du jaune se fait au-dessus de 63°C)

    20 min à 3 heures à 60 °C sans altérer la texture du produit

 

Une fiche de remise en température plus précise est à votre disposition

 

 

Conditionnement

  • Code produit : 8288
  • Conditionnement : coquetier en polypropylène
  • Nombre de coquetiers par colis : 24
  • DLC : 36 jours (0 à +4°C)

Développement durable

  • Les coquetiers du Coq’œuf Ovoteam sont en polypropylène recyclables.

En bref

L'oeuf à la coque sans coquille !

Plaisir gustatif

  • Le goût authentique d’un œuf à la coque.

  • Jaune coulant garanti.

  • Sans conservateur - saveurs préservées

  • Plusieurs modes de remise en température possibles

 

Produit

  • Un produit 100% oeufs, élaboré avec des oeufs rigoureusement sélectionnés. Ce produit est garantit sans coquille, conditionné dans un coquetier blanc operculé.  

 

Nutrition

Nutrition et sécurité

Nutrition

Valeurs énergétiques et nutritionnelles (moyennes pour 100g)
Valeurs énergétiques 589 kj / 142 kcal

Matières grasses

Dont acides gras saturés

10,0 g

3,3 g

Glucides

Dont sucres

0,9 g

0,9 g

Proteines 12 g
Sel 0,3 g

Sécurité

  • Haute sécurité bactériologique, grâce à une pasteurisation à cœur effectuée dans son emballage.

  • Le traitement thermique de notre produit permet une utilisation à moins de 63°C tout en étant en conformité avec l’arrêté du 21/12/2009 relatif au Paquet Hygiène. Les analyses des risques microbiologiques sont à votre disposition.

Mise en oeuvre

Mise en oeuvre

Four mixte (air pulsé + vapeur)

  • Réchauffage opercule fermé, plusieurs coquetiers à la fois
  • 8 min à 100 °C

 

Au bain-marie

  • Réchauffage opercule fermé, plusieurs coquetiers à la fois
  • (Rappel : la coagulation du jaune se fait au-dessus de 63°C)

    20 min à 3 heures à 60 °C sans altérer la texture du produit

 

Une fiche de remise en température plus précise est à votre disposition

 

 

Conditionnement

Conditionnement

  • Code produit : 8288
  • Conditionnement : coquetier en polypropylène
  • Nombre de coquetiers par colis : 24
  • DLC : 36 jours (0 à +4°C)
Développement durable

Développement durable

  • Les coquetiers du Coq’œuf Ovoteam sont en polypropylène recyclables.