Mille feuille d'oeufs brouillés aux framboises
- 25 minutes
- 10 personnes
Ingrédients
- 400 g d’œufs brouillés Plein Air Ovoteam
- 15 g sucre vanillé
- 1800 g de pâte feuilletée
- 600 g de framboises fraiches
- Sucre glace
Liste du matériel
- Four
La recette
Préchauffer le four à 200°.
Découper des carrés de 5 x 5 cm à l’emporte-pièce. Compter 3 carrés par millefeuille. Déposer les carrés de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 5 mn.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur les carrés de pâte puis une autre plaque pour créer un poids et enfourner de nouveau pendant 20 mn.
Mélanger les œufs brouillés avec le sucre vanillé
Sur un carré de pâte feuilletée, dresser des œufs brouillés vanillés puis des framboises . Recouvrir avec un deuxième carré de pâte et renouveler l’opération. Recouvrir avec le 3ème et dernier carré de pâte.
Saupoudrer de sucre glace au moment du service.
Produit associé à cette recette
Oeufs brouillésLa touche du chef
Pour donner un petit twist à la recette, ajoutez une goutte d’eau de fleur d’oranger aux œufs brouillés qui se mariera bien avec la framboise. Mixez les œufs brouillés et mélangez-les avec un peu de crème chantilly.
Nutrition
Grâce aux œufs, cette recette y gagne en légèreté et en qualités nutritionnelles car les œufs y apportent leurs excellentes protéines et leurs 9 vitamines.
