Winter Burger
Ingrédients
- 10 omelettes soleil Ovoteam
- 10 pains burgers multi-graines
- 10 tranches de comté
- 300 g de Betteraves cuites
- 50 g de sucre cassonade
- 100g d'oignons
- 250 g de lamelles de canard fumés
- 750 g de pommes de terre
- 3 oeufs
- 100 g d'oignons
- 50 g de beurre
- Sel et poivre du moulin
La recette
1.
Eplucher les légumes
2.
Ciseler les oignons. Faire suer la moitié des oignons, ajouter le sucre et les betteraves préalablement coupées en morceaux. Faire cuire 10 minutes à feu doux et mixer. Réserver.
3.
Râper les pommes de terre, ajouter l'autre moitié d'oignons ciselés et les œufs. Mélanger et assaisonner. Faire fondre le beurre. Poêler en formant une fine galette de pommes de terre. Retourner et terminer la cuisson à feu moyen.
4.
Toaster les pains burger. Réchauffer les omelettes selon le protocole de remise en œuvre. Dresser avec l'ensemble des ingrédients.
Produit associé à cette recette
Omelette soleil nature surgelée Plein AirLa touche du chef
Ajouter du piment Chippotle pour épicer le ketchup de betterave
