Omelette snackée en burger
- 15 minutes
- 6 personnes
Ingrédients
- 6 omelettes soleils Ovoteam
- 6 pains Burger
- QS rondelles d’oignons rouges
- 1 salade sucrine
- 200 g de pois chiches au naturel
- 1 betterave rouge cuite
- ¼ gousse d’ail
- Crème fraîche
- Huile d’olive
- Fleur de sel, poivre
Liste du matériel
- Mixeur
- Poêle
- Toaster
La recette
Préparer l’écrasé de betterave : Egoutter et rincer les pois chiches. Eplucher et couper la betterave en morceaux. Mixer les pois chiches et la betterave avec l’ail et ajouter un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer.
Eplucher et émincer l’oignon rouge.
Laver la salade
Snacker l’omelette afin de la faire marquer. Couper les burgers en deux et les toaster légèrement. Tartiner la moitié du pain burger avec l’écrasé de betterave-pois chiches. Déposer 1 ou 2 feuilles de sucrines. Déposer l’omelette snackée et parsemer de rondelles d’oignons rouges. Ajouter un peu de crème fraîche salée et poivrée. Refermer le burger.
Varier selon la saison les légumes.
Produit associé à cette recette
Omelette natureLa touche du chef
Varier les plaisirs en ajoutant du fromage ou encore en l’agrémentant d’une sauce moutarde miel qui se mariera très bien avec la betterave.
Nutrition
Varier les plaisirs en ajoutant du fromage ou encore en l’agrémentant d’une sauce moutarde miel qui se mariera très bien avec la betterave.
