Wrap salsa aux oeufs brouillés

3 personnes
20 minutes

Ingrédients

  • Œufs brouillés Ovoteam
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 poivrons rouges
  • 250ml de sauce tomate
  • Piment, paprika ou épices tex mex
  • Feuilles d’épinard
  • Sel, poivre
  • 30g d’huile d’olive
  • 3 tortillas de blé
  • Quelques graines de lin ou sésame noir

Recette

  1. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en brunoise.
  2. Emincez l’oignon.
  3. Lavez les feuilles d’épinard.
  4. Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, faites revenir les oignons et les poivrons 10 min. Ajoutez la sauce tomate, les épices, le sel, le poivre selon votre goût et laissez mijoter encore 10 min à feux doux. Réservez la sauce salsa.
  5. Remettez en température les oeufs brouillés Ovoteam.

Dressage

  • Déposez quelques feuilles d’épinard frais au centre de la galette de blé.
  • Ajoutez 3 belles cuillères à soupe de sauce salsa par-dessus puis les oeufs brouillés Ovoteam.
  • Saupoudrez de quelques graines de lin ou de sésame noir.
  • Roulez la tortilla. Maintenez-la avec un pic ou servez en cornet.

L'expertise Ovoteam

La touche du chef

Dressez la préparation dans un petit bol et servez avec des tortillas pour une entrée à partager haute en goûts et en couleurs.

Nutrition

Cuits et remis en température sans matière grasse, les oeufs brouillés Ovoteam sont conformes aux recommandations GEMRCN.

Développement durable

Les barquettes des oeufs brouillés Ovoteam sont recyclables.

Oeufs brouilles nature sans sel ajouté