Muffin "Made in England"
Ingrédients
- 10 omelettes soleil
- 500 g de petits pois extra fins
- 50 g de purée de sésame
- 15 cl de jus de citron
- 5 g de sumac
- 10g d'ail pelé
- 100 g d'oignons frits
- 100g de roquette
- 200g de poitrine fumée
- 10 pains muffin
- Sauce barbecue
La recette
1.
Blanchir les petits pois, égoutter, refroidir et mixer avec la purée de sésame, le jus de citron, le sumac et l'ail. Passer au tamis pour éliminer les peaux.
2.
Rectifier l'assaisonnement.
3.
Poêler la poitrine. Réchauffer les omelettes selon le protocole de remise en œuvre.
4.
Toaster les pains muffins.
5.
Dresser avec la roquette et les oignons frits
Produit associé à cette recette
Omelette soleil nature surgelée Plein AirLa touche du chef
Ajouter quelques pickles d'oignons ou carottes pour apporter un croquant supplémentaire
