Omelette panée aux cornflakes

1 personne
5 minutes

Ingrédients

  • 1 Omelette Ovoteam
  • 50g de cornflakes nature
  • 30g de blanc d’oeuf Ovoteam
  • 30g de farine
  • 75g de ricotta
  • Quelques pousses d’épinards frais
  • 20g de cerneaux de noix
  • 3 tranches de viande des Grisons
  • 1 tour de poivre du moulin

Recette

  1. Découpez la viande des Grisons en lamelles. Réservez.
  2. Remettez en température l’omelette Ovoteam.
  3. Concassez légèrement les cornflakes.
  4. Préparez la panure croustillante dans 3 assiettes creuses : une pour la farine, une pour le blanc d’oeuf et une pour les corneflakes.
  5. Faîtes chauffer une poêle avec un fi let d’huile végétale. Ouvrez délicatement l’omelette Ovoteam, puis trempez la face intérieure uniquement à tour de rôle dans la farine, le blanc d’oeuf puis les cornfl akes. Cuisez rapidement côté panure dans la poêle chaude pendant quelques minutes. Réservez.

Dressage

  • Au centre de l’omelette panée, déposez les petites pousses d’épinards frais, puis quelques cuillerées de ricotta. Ajoutez les lamelles de viande des Grisons, les cerneaux de noix puis terminez avec un tour de poivre du moulin.
  • Pliage : Repliez l’omelette Ovoteam en 2.
  • Servez.

L'expertise Ovoteam

La touche du chef

Pas le temps de paner les omelettes ? Ajoutez simplement les cornflakes concassés dans la garniture pour apporter un vrai jeu de textures entre le moelleux de l'omelette et le croquant des cornflakes.

Nutrition

Cuite et remise en température sans matière grasse, l’omelette Ovoteam est conforme aux recommandations GEMRCN.

Développement durable

Les barquettes des omelettes Ovoteam sont recyclables.

Omelette nature